山岡家はこってり濃厚豚骨スープが人気のラーメン店ですが、脂マシマシ系が好きな人には少し物足りないと感じることがあるのではないでしょうか?
実は、山岡家で背脂に変更できるということは意外と知られていないんです!
そこで今回は、山岡家で背脂に変更する方法や、そのやり方や裏技などを徹底調査しました。
お店によっては背脂変更ができないという噂がありますが、本当にそうなのでしょうか?
背脂好きの方はぜひご覧ください♪
- 山岡家で背脂変更ができない?
- 背脂とラードの違い
- やり方や裏技なども徹底調査!
山岡家で背脂変更ができない?
山岡家は残念ながら全ての店舗で背脂変更ができるわけではありません!
ですので、店舗によって背脂変更ができないので口コミ等で噂されても仕方がないでしょう。
では、山岡家で背脂変更できるお店と、できないお店の違いはどこにあるのでしょうか?
背脂変更はメニュー表にも書いていない裏オーダーなので、公式サイトにもどこのお店ができる、できないと書いてありません!
全てのお店が当てはまるかわかりませんが、お店を見ればわかるポイントもあるので、一緒にご紹介します♪
背脂変更できるお店
朝ラーはここ 山岡家柏店さん‼️
醤油ネギラーメン 味玉 CPコロチャ 背脂変更
朝ラーの時間にレギュラーメニュー
醤油の気分だったから仕方ない✨
背脂変更してコッテリ感アップし美味い✨
エネルギー充電完了
ご馳走様です#yamaokaya_pr pic.twitter.com/pgs5kkmj8M— つるたん (@kuriboo4720) May 7, 2023
コッテリ感アップして美味しくなりますよね♪
背脂変更ができるお店のポイントは、
- 大型店
- 新しいお店
が、背脂変更してくれる可能性が高いお店です!
それは背脂を保管する冷蔵庫や、温める器具など設備が整っていることが条件なので、背脂変更ができるお店は、お客さんの要望に応えるために背脂を保管してくれています。
大型店や新しいお店でも、背脂変更できないこともあるので、各店舗で確認してください!
背脂変更できないお店
2023年50杯目
今回もゴルフ前に #山岡家 神栖店さんへ
・和節とんこつ醤油つけ麺中盛
濃いめ、多め
餃子やっぱり背脂変更は無理でしたね♂️
対応してくれるのは店員さん次第なんですかね
ラーメンは美味しかったです✨
これでゴルフ頑張って来ます
ご馳走様でした♂️ pic.twitter.com/9lMRESOkaU
— K (@k36468242) April 3, 2023
店員さん次第なんですかね???
背脂変更できないお店のポイントは、
- 小型店
- 古いお店
が、背脂変更できない可能性が高いお店です!
それは背脂を保管する設備がないことが理由と考えられますが、それ以外にも背脂の需要が少ない地域や時間帯だったり、衛生面の理由があるのかもしれません。
小型店や古いお店でも、背脂変更できることもあるので、各店舗で確認してください!
山岡家で背脂変更のやり方は?
いにしえの山の民には馴染みのない”背脂変更”というオプションを初めて適用してみたのである #山岡家 pic.twitter.com/74tgcwPuHk
— なおきさん (@naokisan131) May 6, 2023
山岡家の背脂変更初めて知った これはうまそう
— くそざこMAP兵器 (@Molaaaaaan1) May 11, 2023
意外と知らない人多いんですよね!
背脂変更のやり方はとても簡単で、ラーメンを注文するときに「背脂変更で」とオーダーするだけです。
ちなみに「背脂多め」や「背脂少なめ」への変更もできるんです!
背脂好きにはたまらない、そしてより自分好みにカスタマイズができるのが嬉しいですね♪
山岡家の背脂に違いはある?
山岡家長岡堺店で醤油ラーメンクーポンコロチャー、久しぶりに全部普通で。背脂変更で脂の甘味もおいしいんだけど、ノーマルのラードもイイネ pic.twitter.com/OCTM6IgwRp
— カズヒロニシカワ (@14svAZf9W90wOJg) May 7, 2023
その日の気分によって変えたいですね♪
山岡家のラーメンの脂は、通常ラードを使用しています!
それを背脂に変更することで、脂がツルンとして、口に入れると食感がありますね♪
ではなぜ背脂に変更すると違いを感じることがあるのかを説明します!
背脂とラードの違い
背脂とラードはどちらも豚の脂ということで同じなのですが、
- 背脂は豚の背中の加工していない脂身
- ラードは豚の脂身から精製した加工脂
のことです!
つまり、背脂とラードの違いは「加工していないか、加工したか」の違いです。
背脂とラードの使い分け
背脂とラードの使い分けとしては
- 背脂は口当たりがあり、コクや旨味が感じられる
- ラードはコクはあるが、食感やクセが少ない
です!
好みにもよりますが、スープの旨味を引き立ててくれるのは、背脂の方が良いのかもしれませんね♪
背脂とラードのカロリー
どちらも脂なのでカロリーは高いです!
カロリーのことを気にするのなら、「脂少なめ」または「脂無し」のオーダーが良いと思います。
しかし、背脂の良い面としては、コラーゲンが含まれているので、お肌に効果があると言われていますね♪
適度な量を摂ることが大切なのではないかと思います!
山岡家でできる裏技はある?
先日、今更ながら山岡家の裏技の「背脂変更」を知りました
背脂にすると脂の甘みがあって美味しいですね#スタテロ# pic.twitter.com/Hw5M3tl3kG— スタアロ (@standalone0514) September 30, 2021
意外と知られていないですが、美味しくなりますね♪
山岡家無料裏技
・アブラを背脂に変更できる
・背脂を多めにできる
・焼豚丼のタレを多めにできる
・白髪ネギをピリ辛ネギに変更できる
・酢を抜いてもらえる。#山岡家— みのるん6.3広島 (@minorun46) December 9, 2022
筆者も山岡家好きですが、ピリ辛ネギに変更できるのは知らなかったです!
みんな山岡家やら唐揚げやら食べてるから来た(笑)
山岡家のお好み調理で店舗に書いてないもの(裏技)
麺の硬さ
柔らかめ→普通→硬め→バリカタ→ハリガネ→粉落とし→湯気通し脂の量は
書いてあるのは少なめ、普通、濃いめ
脂抜きと背脂が裏技背脂も多めとか出来ます
↓背脂(笑) pic.twitter.com/xInpgKxSUq— カズ |ω・)ㄘラッ♡ (@lexus___isf) August 26, 2020
麵の硬さにこんなたくさん種類があるの知りませんでした。
自分好みにカスタマイズしてくれるのが、山岡家の良いところでもありますからね♪
これは今後も山岡家ファンは増えるでしょう!
山岡家の背脂変更ラーメンはどれだけうまい?
山岡家の背脂変更ラーメンはどれだけうまいのかというと、忘れられないくらいです!
しかも、通常のラードと違い背脂ですので罪悪感がないのは嬉しいですね♪
ちなみに口コミはこんな感じです!
山岡家
和節とんこつ醤油ラーメン
ずっとレギュラーメニュー食べてなかったから食べたかったけど
やっぱり食べたくて限定メニューにしてしまった背脂変更!うますぎ pic.twitter.com/QvIwCvKo9s— いつき (@heartcatchituki) April 11, 2023
塩(背脂変更バリカタ)➕青ネギ➕穂先メンマ➕紅生姜➕バター
うますぎ❤️
この後半ライス追加で汁ぶっかけ#山岡家#山岡家アレンジ向上委員会#米魔改造 pic.twitter.com/7Q8ck5D7eV— なたっぷ(Nattp) (@banzai_sansho_1) December 22, 2022
しょうゆ味や塩味でもいけますし、どんな味でもいけそうですね!
こちらの方は、背脂変更どころか多めにして中毒状態です笑
朝ごはん。山岡家 厚木店。特製味噌ラーメン 背脂変更おおめ。TPで玉ねぎ。小ライス。今週3回目の訪問。中毒状態。 pic.twitter.com/yPOvyMMF44
— てんちよ (@LbX2SlCsiqZFhXi) April 7, 2023
週3回は凄いですね!食べたくなってきました笑
【追記】山岡家の背脂変更が有料に?
駆け込み山岡家してぇな
背脂変更がいちばん美味いのよ pic.twitter.com/OXa6po8Kxd— あやぽ (@himechanz_) August 14, 2023
山岡家へ行ったら背脂に変更するファンも多いと思いますが、
2023年8月21日(月)から、背脂変更は「50円(税込)」
の有料となります!
材料費の高騰によるものとのことですが、今まで無料だったほうが、正直信じられないですね!
「お客様に喜んでいただけるように」と、価格を抑えようとしていてくれた山岡家に感謝ですね♪
背脂変更は券売機のトッピング画面から購入できます!
山岡家で背脂変更ができない?やり方や裏技などのまとめ
いかがだったでしょうか?
山岡家で背脂変更ができない?やり方や裏技なども徹底調査!と題してお伝えしましたが、
- 背脂変更は公式サイトにも書いてない
- 大型店や新しいお店は背脂変更してくれるお店が多い?
- 小型店や古いお店は背脂変更してくれるお店が少ない?
- 勇気をもって「背脂変更で」と注文するだけ
- 「背脂多め」「背脂少なめ」も注文できる
- 背脂変更でスープの旨味を引き立ててくれる
- 2023年8月21日から背脂変更は50円(税込)の有料に!
という結論になりました!!
この記事で、山岡家のラーメンを一層楽しむための参考になれば幸いです♪